Graduação: Engenharia de alimentos
Mestrado: Ciência de alimentos
Doutorado: Ciência de alimentos
Setor de trabalho:
Departamento de Tecnologia de Alimentos (IT/UFRRJ), câmpus Seropédica
Telefone Institucional: (21) 2682-1023
Dados Complementares
Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2000), Mestrado (2002) e Doutorado (2009) em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas. Atualmente é professora da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro no curso de graduação em Engenharia de Alimentos e da Pos-graduaçao em Ciencia e Tecnologia de Alimentos . Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Áreas de pesquisa: potencial funcional, nutricional e tecnológico de cultivares da agricultura familiar de base agroecológica.